Policjant z Los Angeles otrzymuje zadanie: ma przeniknąć w kręgi złodziei samochodów, by zdobyć dowody winy w sprawie o morderstwo. Wkrótce okazuje się, że to życie jest takie o jakim zawsze marzył. Policjant ma coraz większe kłopoty, komu być lojalnym - nowo poznanym kolegom czy...
Po tym, jak matka Johna niespodziewanie trafia do szpitala, mężczyzna musi zaopiekować się zniedołężniałym ojcem, próbując nauczyć go samodzielności i rozbudzić w nim chęć życia.
Tytułowymi bohaterami utrzymanego w stylistyce westernu filmu "Ostatni zajazd Daltonów" jest trzech braci o nazwisku Dalton: Bob (w tej roli Cliff Potts), Grat (Randy Quaid) i Emmet (Larry Wilcox). To bandyckie trio od wielu lat zajmuje się przestępczym procederem. Swojego czasu słynęło...